Kurczak pod zieloną pierzynką

Danie dla 3-4 osób

SKŁADNIKI:

50 dag piersi z kurczaka

20 dag ugotowanego i obranego bobu

3-4 średnie obgotowane ziemniaki

1/2 szkl. kwaśnej śmietany

1/2 szkl. mleka

1 szalotka

5 dag sera typu parmezan

garść liści bazylii

2 ząbki czosnku

1 łyżka koperku

oliwa z oliwek

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojone w podłużne paski piersi z kurczaka oraz ząbki czosnku. Wszystko delikatnie solimy, pieprzymy i polewamy oliwą z oliwek. Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy na funkcji grill przez ok. 15min.

Do miseczki wlewamy mleko, dodajemy śmietanę, potarty ser, pokrojoną szalotkę, liście bazylii i sól. Wszystko miksujemy blenderem na gładki sos.

Na upieczonych piersiach z kurczaka układamy pokrojone w duże kawałki ziemniaki i bób. Całość polewamy sosem i posypujemy pokrojonym koperkiem. Dla smaku możemy jeszcze popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Zapiekankę pieczemy w temp. 200 st. przez 20 minut.

 

Kurczak pod zieloną pierzynką