Lasagne z zieloną fasolką

SKŁADNIKI:
40 dag mielonego mięsa wieprzowego
40 dag zielonej fasolki szparagowej
ok. 15 płatów makaronu lasagne
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
świeże zioła
sól i pieprz

i składniki do sosu:
200 g śmietany 12%
20 dag żółtego sera
2 duże jajka
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę i podsmaż mięso mielone wraz z pokrojoną w kostkę cebulą. Smaż ok. 15 minut, na koniec dodaj posiekany czosnek, sól i pieprz. Fasolkę ugotuj ok. 10 minut, tak aby była lekko twarda. Przygotuj sos. Jajka dokładnie zmiksuj ze śmietaną na gładki krem. Dodaj potarty ser żółty (15 dag), sól i pieprz. Teraz przejdź do mojej ulubionej czynności, czyli do układania warstw lasagne:) Ja użyłam nie ugotowanych płatów lasagne, ale oczywiście jeżeli wolisz możesz je delikatnie obgotować.

Spód naczynia żaroodpornego dokładnie pokryj oliwą z oliwek. Ułóż płaty lasagne, na nich fasolkę szparagową i polej sosem. Podobnie zrób z mięsem mielonym, które na koniec przykryj makaronem, sosem i pozostałym żółtym serem. Obficie polej oliwą z oliwek i udekoruj świeżymi ziołami.

 

Piekarnik nagrzej do temperatury 200 st. Lasagne piecz przez ok. 30 minut. Kiedy wierzch zapiekanki zbytnio się przypieka to przykryj naczynie  folią aluminiową. SMACZNEGO!

Lasagne z zieloną fasolką szparagową

Kurczak pod zieloną pierzynką

Danie dla 3-4 osób

SKŁADNIKI:

50 dag piersi z kurczaka

20 dag ugotowanego i obranego bobu

3-4 średnie obgotowane ziemniaki

1/2 szkl. kwaśnej śmietany

1/2 szkl. mleka

1 szalotka

5 dag sera typu parmezan

garść liści bazylii

2 ząbki czosnku

1 łyżka koperku

oliwa z oliwek

sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

W naczyniu żaroodpornym układamy pokrojone w podłużne paski piersi z kurczaka oraz ząbki czosnku. Wszystko delikatnie solimy, pieprzymy i polewamy oliwą z oliwek. Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika i pieczemy na funkcji grill przez ok. 15min.

Do miseczki wlewamy mleko, dodajemy śmietanę, potarty ser, pokrojoną szalotkę, liście bazylii i sól. Wszystko miksujemy blenderem na gładki sos.

Na upieczonych piersiach z kurczaka układamy pokrojone w duże kawałki ziemniaki i bób. Całość polewamy sosem i posypujemy pokrojonym koperkiem. Dla smaku możemy jeszcze popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem. Zapiekankę pieczemy w temp. 200 st. przez 20 minut.

 

Kurczak pod zieloną pierzynką