Pomidorówka z brązowym ryżem

Oto moja interpretacja klasycznej pomidorówki. Ostry sos pomidorowy Arrabbiata wzbogaca i bardziej podkreśla smak pomidorów, a brązowy ryż dodaje chrupkości.



SKŁADNIKI:
5 średnich pomidorów
1 cebula
100 g brązowego ryżu
1,5 łyżki ostrego sosu pomidorowego Arrabbiata
500 ml bulionu
2 łyżki śmietany 12%
gałązka świeżego tymianku
świeżo zmielony pieprz


PRZYGOTOWANIE:
Pomidory wyparz we wrzątku i ściągnij skórkę. Pokrój je razem z cebulą  w kostkę i wrzuć do garnka. Przez 3 minuty podsmażaj na dużym ogniu. Do pomidorów dodaj ryż, zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut bez przykrycia. Dodaj gorący bulion i gotuj przez kolejne 10 minut. Teraz zupę zmiksuj blenderem tak, aby pomidory utarły się na krem, a ryż  się rozdrobnił. Dodaj sos Arrabbiata i dokładnie wymieszaj. Jeżeli masz więcej czasu to odstaw zupę na ok. 15 minut - ryż wtedy bardziej napęcznieje:)



Teraz możesz już nakładać pomidorówkę do miseczek. Do każdej porcji dodaj na wierzch śmietanę, posyp pieprzem i udekoruj listkami tymianku. SMACZNEGO!

Pomidorówka z brązowym ryżem i sosem Arrabbiata


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz